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非遗美食
江西卫视推出中国首档( dàng)饮食文化节目《非遗美食( shí)》,传承中华饮食文化,匠心( xīn)记录一个个民族记忆的( de)非遗美食项目,是我们对( duì)非物质文化遗产保护事( shì)业的献礼致敬!
美食 内地
2周前 · 64.06K
大家喜欢肌肤之亲
用户评论
无声漂流 2025-08-30 10:05:58
《非遗美食》像一部饮食版的考古现场,挖出螺丝、花椒和传说。摄像机追随香味,剪辑却偶尔像分装的香料盒,精致到有点挑食。节目在保护非遗与娱乐之间走钢丝,既有对族群的尊重,也有为了观众笑点的轻盈润色。若能加大对厨艺技法的呈现深度,少一些“情感叠加”,会更具说服力。总体上,这是一次新鲜但不失敬畏的尝街之旅。
竹林深处的兔子 2025-08-28 22:42:15
第一集就给观众上一堂无痛的文化史课,像把祖传秘方直接放进高光灯下暴露。节目把非遗当作可售卖的博物馆陈列,但又让人嗅到真实的温度与汗水。匠心记录民族记忆的同时,偶有商业包装的香味,避免了高冷说教。若要挑刺,节奏有时偏慢像煮汤,但汤一出手就香。如果后续能让厨师一边烹饪一边讲小故事,让历史活起来,效果会更猛。
泡芙酱 2025-08-28 22:20:43
这档节目有野心,也有速度感,但有时像把手工艺缩成了镜头语言的花哨。非遗不是博物馆的装饰品,而是活生生的口味与生活。节目偶尔把民族身份当成标签,缺少跨时代对话。若能让新一代厨师与传承人对话,放慢镜头、放大技艺细节,或许能更真切地回答“为什么要传承”。总之,是一次勇敢的尝试,值得继续看下去,但别把记忆变成快餐的调味料。
萌萌小仙女君 2025-08-28 08:25:34
看完这档节目,我的肚子里装的是文化自信,脑子却在打嗝。非遗美食像一场仪式,但仪式感若喧宾夺主就会变成秀场。主持人和厨师多次用“情感叠加”推动叙事,像在菜盘里放了两三滴诗。可若能把技艺讲清楚,让配方、火候、气味一并讲,观众离开时不会忘记那道历史。期待下一季,多点自黑和大胆的失败样本,别只给观众“好吃”的答案。
打工人快乐多 2025-08-28 05:29:17
这档节目用味觉建构家族谱系,像给非遗涂上香草色彩的照相机。它把传承变成一门会讲故事的手艺课,既有地方性的小调,也有跨域的全球叙事。缺点是叙事线索有时过于密集,像锅里熬汤时加入太多配料,掩盖了主角的香味。若未来能让观众看到更多师徒之间的默契动作和刀工的呼吸,会更具纪念意义。总体是一道可能照亮更多口味的前卫菜。
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